上星期日去飲茶試到襯家(Mr. fan阿嫂個媽咪)的朋友整的紫薑!!
我平時好鐘意食酸野!so紫薑都係其中一樣我鐘意食既野!!
於是飲完茶就即刻坐言起行去買紫薑, 即日試整!
其實雖然買左紫薑, but我係未知點整!
於是即刻上網搵資料!
我通常都唔係跟足人地點整!
不過原來好易整咋!!
將紫薑切片, 用鹽醃1hr, 等佢出水!
之後用水沖走的鹽, last一次水用煲過既凍水沖, 沖完水一定要盡量整乾d水!
將醋加冰糖, 將冰糖煮溶, 待涼加入紫薑中, 要浸過紫薑, 放入雪櫃一日即可!
要入味d, 可浸得耐d, 越耐越入味!
至於醋同冰糖的份量我是隨意的, 按自己口味啦!!
大家得閒試下整啦!
娘家樓下雜貨店個太太都教咗媽咪整, 媽咪話好好食, 但我都未試佢手勢tim
回覆刪除[版主回覆09/05/2011 09:37:00]快d去試下啦!!
你整咁多？
回覆刪除[版主回覆09/06/2011 17:00:00]係呀!
一次過麻!!
仲要比阿媽&奶奶!
又要留返d自用!so差不多架啦!!
咁耐唔UPDATE?
回覆刪除[版主回覆09/16/2011 12:08:00]係呀!
近排又懶蟲上身!!哈哈!
睇住我facebook先啦!!
醒胃^^
回覆刪除[版主回覆10/04/2011 17:07:00]真係唔錯架!!^^
我勁鍾意, 有無得預訂?? 你隨身帶住, 撞到就俾我啦!! 哈哈
回覆刪除[版主回覆10/04/2011 17:09:00]哈哈!
等我讀完依個學期再整過先!!
原來你都轉咗過黎喇, 我都鍾意食酸野架! ^_^
回覆刪除[版主回覆10/12/2011 10:03:15]係呀!
唔想轉唔想轉, 都要迫住轉啦!!
近排太忙都冇時間寫blog添!!@@
原來真係好多人鐘意食酸野架!!