秋到要出動天山雪蓮果

又好耐冇寫blog啦!因為最近無論公事定私事都好忙!!

工作好多野做, 功課&project又一樣多真係令人冇得休息!!

不過10月我買左個天山雪蓮果, 煲左竹蔗矛根水!!

味道好清好潤, 秋天的良品!!
Fan先生都好欣賞, 都算做左d fanc9的責任!!哈哈!!

 

街市阿姐話天山雪蓮果可以生食, 我食左小小, 味道似雪梨, 真係好清甜!!

 

 

神秘雪蓮花



雪蓮花，又名雪芝、雪裏花、雪荷花，民間認為產於天山峰頂的雪蓮花品質最好，所以多強調「天山雪蓮」。國內中草藥專家、中國醫藥學院邱年永教授表示，雪蓮花生長於新疆、西藏等地區高山終年積雪的地方，五年開一次花，七～八月為花期。清代《本草綱目拾遺》記載，雪蓮花產於伊犁西北及金川等大寒之地。雪蓮花雌雄同生，或同地近處群生，古人記載：「雪蓮生西藏，藏中積雪不消，暮春初夏生於雪中，狀如雞冠，花葉逼肖荷花......雌雄相並而生，雌者花圓，雄者花尖，色深紅。」古人觀察發現雪蓮花的形態、大小各異，認為是因為產地不同，根據現代植物分類，雪蓮花為菊科鳳毛菊屬植物，種類很多，中國大陸就有五十多種。



邱年永表示，做為藥物使用的雪蓮花，約有下列五種：大苞雪蓮花（具毒性）、綿頭雪蓮花、水母雪蓮花、毛頭雪蓮花、西藏雪蓮花。中醫認為，雪蓮花性味甘、苦、溫，入肝、脾、腎經。根據古籍記載，雪蓮花的功效包括：「浸酒則色微紅，為助陽要藥。」、「能補陰益陽，老人陽絕者，浸酒服，能令八十者皆有子，治一切寒症。」、「性大熱，能除冷疾，助陽道。」雪蓮在新疆民間習用已久。維吾爾族居民用全草治療風濕性關節炎、風濕痹痛、小腹冷痛、月經不調、赤白帶等，水煎服；蒙古族居民用其地上部分，治療肺寒咳嗽、腰腿痛、筋骨損傷、婦女宮寒痛經等，研粗粉，以酒飲服；哈薩克族居民用於治療雪盲、牙痛、麻疹不透、外傷出血、腎虛陽痿、婦女產後胎衣不下等，水煎口服。



中醫觀點認為，雪蓮花生長在極冷之地，陰極陽生，所以能治療一切寒症，不過陰虛火旺者及孕婦忌服，動物實驗發現，以水母雪蓮水煎劑及雪蓮多糖腹腔注射，對小鼠各期妊娠和兔子的早期妊娠均有明顯的終止妊娠的作用，能使早期胚胎變形退化，子宮內膜脫離排出；中、晚期妊娠，一般于給藥後五～六小時即可見胚胎完整地排出。以上禁忌，民眾不宜因新奇而誤用。



消失中的雪蓮



近十年來由於雪線上升，雪蓮花的生長環境惡化，目前在海拔三千公尺雪線以下很難看見雪蓮蹤跡，此外，嚴重濫採更加速雪蓮的消失。根據大陸官方報導，光新疆烏魯木齊巿，每年雪蓮花巿場交易達五百萬株，有一百多個大小廠家收購和加工雪蓮，資料顯示，一九八八年新疆雪蓮資源總量約二八三○萬株，目前採集量僅三百萬株。



目前雪蓮被大陸官方列為國家二級瀕危植物，目前已採取限制盜挖措施，並格執行雪蓮產品的專營許可證制度，未經批准，任何單位和個人不能從事雪蓮的收購、加工及銷售。今年新疆只允許採雙七十多萬株雪蓮，採集量比往年減少三分之一。



專家預言，如果不加強保護，三十年內，雪蓮將會消失。



台灣也種得出「天山雪蓮」？



答案勉強算對了一半。正確來說，國內所產的應是天山雪蓮「薯」，形狀酷似地瓜，味道卻像水梨一般甜脆，主要產區在新竹縣尖石鄉的原住民部落，中部的仁愛鄉、信義鄉原住民地區也有零星種植，每公斤價格約五、六十元。



它其實是一種菊科多年生草本植物，學名Smallanthus sonchifolius，英文名稱為Yacon，原產於中南美洲高地，一般直接當成水果食用，也可以切丁煮排骨湯。目前還沒有適當的中文名稱，巿場上以「天山雪蓮」或「地下水果」之名吸引消費者注意。



日本自一九八五年引進栽培，據日本茨城大學研究分析，Yacon含豐富水分，不含澱粉，蛋白質及脂肪極少，熱量低，同時富含果寡糖，被認為具有改善腸道菌叢生態、消除便秘等健康作用。除塊根外，也有人將葉子曬乾泡茶喝。