上星期日去飲茶試到襯家(Mr. fan阿嫂個媽咪)的朋友整的紫薑!!
我平時好鐘意食酸野!so紫薑都係其中一樣我鐘意食既野!!
於是飲完茶就即刻坐言起行去買紫薑, 即日試整!
其實雖然買左紫薑, but我係未知點整!
於是即刻上網搵資料!
我通常都唔係跟足人地點整!
不過原來好易整咋!!
將紫薑切片, 用鹽醃1hr, 等佢出水!
之後用水沖走的鹽, last一次水用煲過既凍水沖, 沖完水一定要盡量整乾d水!
將醋加冰糖, 將冰糖煮溶, 待涼加入紫薑中, 要浸過紫薑, 放入雪櫃一日即可!
要入味d, 可浸得耐d, 越耐越入味!
至於醋同冰糖的份量我是隨意的, 按自己口味啦!!
大家得閒試下整啦!
